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Santokumesser klein - 13 cm Edelstahl Klinge

Santokumesser klein - 13 cm Edelstahl Klinge

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Präzise



Müheloses Schneiden.

Die scharfe, kurze Klinge (Länge: 13cm) ist handgeschliffen mit spezieller Oberflächenbehandlung und Schärfung für hervorragende Schnitt- und Schälergebnisse.



Ein langlebiges und zuverlässiges Messer...

Die eisgehärtete Klinge aus hochwertigem, deutschem Stahl DIN 1.4116, X50CrMoV15 ist durch seine Zusammensetzung mit ca. 15% Chrom robust, korrosionsbeständig und pflegeleicht.

Langlebig
Ergonomisch



...das angenehm und sicher in der Hand liegt.

Der ergonomische Griff in eleganter Echtholzoptik sorgt für sicheren Halt beim Schneiden von z.B. Gemüse, Fleisch oder Sushi auch für Linkshänder.



Vertraue auf unsere Erfahrung.

Vertraue auf unsere Premium Qualität mit einer Messertradition seit 1879.
Unser Qualitätsversprechen gilt für 5 Jahre.
Das Messer wird im Geschenkkarton und mit Klingenschutz geliefert.

Qualitätsvoll



Deine Vorteile
  • Die scharfe, kurze Klinge (Länge: 13cm) ist handgeschliffen mit spezieller Oberflächenbehandlung und Schärfung für hervorragende Schnitt- und Schälergebnisse.
  • Die eisgehärtete Klinge aus hochwertigem, deutschem Stahl DIN 1.4116, X50CrMoV15 ist durch seine Zusammensetzung mit ca. 15% Chrom robust, korrosionsbeständig und pflegeleicht.
  • Der ergonomische Griff in eleganter Echtholzoptik sorgt für sicheren Halt beim Schneiden von z.B. Gemüse, Fleisch oder Sushi auch für Linkshänder.
  • Vertraue auf unsere Premium Qualität mit einer Messertradition seit 1879. Unser Qualitätsversprechen gilt für 5 Jahre. Das Messer wird im Geschenkkarton und mit Klingenschutz geliefert.

Customer Reviews

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S
S.
Liegt gut in der hand

Ich habe für die Küche ein neues neues Messer gesucht. Hauptsächlich zum Gemüse schneiden. Das Messer hat dafür die richtige Größe und liegt super in der Hand, da es kein leichtes Messer ist. Durch das Gewicht lässt es sich gut führen und alles schneiden. Scharf ist es natürlich auch. Auch Knollengemüse lassen sich super schneiden.
Die Verarbeitung des Messers ist gut.

Y
Y.M.
Eines der besten Messer in meiner Kücche

Ich habe das kleine Santoku vor einem Jahr gekauft, und es ist seitdem zu einem meiner meistbenutzten Messer geworden.

Ich hatte mich im Vorfeld ein wenig informiert, um zu wissen, auf was man bei einem Messer so achten sollte, wenn es lange scharf bleiben soll. Im Grunde lässt sich das in wenigen Punkte zusammenfassen:
- idealerweise wurde das Messer aus gutem, nicht zu weichem, aber auch nicht zu hartem Stahl geschmiedet (nicht gestanzt)
- das Messer NIEMALS im Geschirrspüler, sondern immer mit der Hand reinigen und gleich abtrocknen
- keine harten Schneidbretter aus Glas, Hartholz, Stein o.Ä. verwenden, niemals(!) auf Tellern schneiden
- niemals mit der Schneide über das Schneidbrett kratzen, zum Bewegen von Schneidgut immer die Klinge umdrehen und den Klingenrücken nutzen

Aufgrund des günstigen Preises und der positiven Bewertungen entschied mich mich für das kleine Santokumesser, auch weil zumindest der Stahl einen guten Standard darstellt. Es sollte ein Test werden, ob sich ein günstiges Messer überhaupt gegen viel teurere Modelle auch langfristig behaupten kann, ich hatte aber keine sehr hohen Erwartungen.

Nach der Ankunft war ich trotzdem positiv überrascht. Die breite und kurze Klinge, obgleich das Messer dadurch etwas unausgewogen und grifflastig wirkt, ist optimal für Obst und Gemüse (bis zu einer gewissen Größe). Es ist zwar etwas leichter, aber auch viel handlicher als große Santokus, was sich als enormer Vorteil herausgestellt hat, da ich auch oft kleinere Schneidbretter nutze. Die Schärfe war von Anfang an unglaublich. Ich habe natürlich die oben angegebene Regeln beachtet und ziehe das Messer vor jeder Benutzung noch einmal vorsichtig mit einem Wetzstahl ab. Das Messer ist dadurch aber auch nach einem Jahr Dauerbenutzung noch so scharf, dass ich selbst weichere Tomaten mit harter Haut problemlos damit feinste Scheiben schneiden kann, alles andere ist eh kein Problem. Ich musste das Messer noch nicht nachschleifen (lassen), einfaches Abziehen genügt, um die Maximale Schärfe wieder zu erreichen. Das ist etwas, was ich selbst von viel teureren Messern so nicht behaupten kann.

Alles in allem ist das Preis-Leistungs-Verhältnis hier ausgezeichnet, wenn man ein paar kleine Regeln beachtet. Von mir gibt es daher eine uneingeschränkt Empfehlung.

R
R.K.
Sehr gutes Messer

Ein sehr Gutes Messer zu einem vernünftigen Preis.
Ein Messer das man mit ruhigem Gewissen jedem Empfehlen kann.

A
A.T.
Bisher sehr gut!

Bin soweit sehr zufrieden mit dem Messer - es liegt wunderbar in der Hand und wirkt schön wertig. Größe ist für mich perfekt, scharf ist es allemal. Mal schauen ob es so bleibt, aber bisher bin ich damit sehr glücklich.

L
L.
Richtig gut!

Hat wirklich sehr gut gefallen. Ist jetzt mein neues Lieblingsmesser. Es ist sehr scharf und hat ein angenehmes Gewicht. Durch das Gewicht liegt es schön und sicher in der Hand und es erleichtert das Schneiden umso mehr, da man selbst noch weniger Druck von selbst ausüben muss.

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