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Frühstück Muffin Speck Ei

Herzhafte Frühstücksmuffins

Muffins zum Frühstück - und das bitte herzhaft🤔? Kein Problem 😁 mit dieser leckeren Variante: ⁠

Für z.B. 6 Muffins brauchst du⁠

6 Baconstreifen⁠
6 Eier⁠
1/2 rote Paprika⁠
Petersilie⁠
Basilikum⁠
Salz und Pfeffer⁠
Öl⁠

So einfach geht es:⁠
🥓Baconstreifen kurz in einer Pfanne mit Öl für 2 min erhitzen. Aus der Pfanne nehmen und auf Küchenpapier legen. ⁠
6 Mulden einer Muffinform einölen und jeweils mit einem Baconstreifen auskleiden. ⁠
🔪Paprika sehr klein schneiden und auf die Mulden verteilen. ⁠
🥚Jeweils ein Ei in jede Mulde schlagen und nach Bedarf mit Petersilie, Basilikum, Salz und Pfeffer würzen.⁠
Wer lieber Rührei isst, kann auch davor alle Eier mit etwas Milch verquirlen, würzen und das Rührei verteilen.⁠
Bei vorgeheiztem Ofen bei 200°C Ober-/Unterhitze für ca. 10-15 min backen.⁠

Fertig!⁠

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