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Frikadellen

Forellen-Garnelen-Frikadellen

Frikadellen….Bulleten…ne, Fleischküchle… wie man sie auch immer nennen will, sie eignen sich perfekt als Snack auf jeder Party 😁💃 Statt dem klassischem Rezept, hier mal eine Variante mit Forelle und Garnelen 🐟🦐⠀

Für 4 Frikadellen braucht ihr:⠀

200 g Forellenfilet (ohne Haut und Gräten)⠀
100 g Garnelen ⠀
30g Semmelbrösel⠀
1 Eigelb⠀
1 Schalotte⠀
frische Petersilie⠀
Salz und Pfeffer⠀
Butter⠀

🔪Schalotte schälen und klein würfeln. In einer Pfanne Butter zerlassen und Schalotten darin glasig braten. Petersilie untermengen. ⠀
🦐Garnelen pulen.⠀
🐟🦐Fisch und Garnelen waschen. In eine Schüssel zusammen mit Pfanneninhalt, Semmelbrösel und Eigelb geben und vermengen. Salzen und pfeffern. ⠀
4 Frikadellen formen, erneut Butter in der Pfanne zerlassen und Frikadellen auf jeder Seite 5-6 Minuten anbraten. ⠀

Fertig!⠀

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