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Falafel

Falafel

Aus Kichererbsen lassen sich so viele leckere Sachen zaubern😋 Ob im Auflauf oder Curry oder als Hummus oder Falafel. Hier soll es einmal um die kleinen BĂ€llchen gehen, die dazu noch schön leicht herzustellen sind😁👌 Du glaubst uns nicht? Dann ist hier ein Rezept zum Ausprobieren 😉👇⠀
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Du brauchst dafĂŒr⠀
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100g getrocknete Kichererbsen⠀
1/2 Scheibe Toast⠀
1/2 Zwiebel⠀
1 Knoblauchzehe⠀
1/4 Bund Petersilie⠀
1TL Koriander⠀
1TL KreuzkĂŒmmel, gemalen⠀
Salz und Pfeffer⠀
1/2 TL Backpulver⠀
1 EL Mehl⠀
Pflanzenöl⠀
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Und so geht's⠀
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Kichererbsen in einer SchĂŒssel gut mit kaltem Wasser bedecken, Geschirrtuch ĂŒber die SchĂŒssel und fĂŒr 12 Stunden quellen lassen.⠀
Kichererbsen abtropfen. Brot dazukrĂŒmeln. Zwiebel und Knoblauch grob zerkleinern. Petersilie waschen und Stiele entfernen. Alles in einen Mixer geben und pĂŒrieren. Koriander und KĂŒmmel dazugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mehl und Backpulver dazu geben und verkneten. ⠀
Nun aus dem Teig tischtennisball-große BĂ€llchen formen. Öl in einer Pfanne erhitzen und die BĂ€llchen goldbraun anbraten.⠀
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Fertig!đŸ€—â €

Kommentare

Thomas Walter

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