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Falafel
Aus Kichererbsen lassen sich so viele leckere Sachen zaubernđ Ob im Auflauf oder Curry oder als Hummus oder Falafel. Hier soll es einmal um die kleinen BĂ€llchen gehen, die dazu noch schön leicht herzustellen sindđđ Du glaubst uns nicht? Dann ist hier ein Rezept zum Ausprobieren đđâ
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Du brauchst dafĂŒrâ
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100g getrocknete Kichererbsenâ
1/2 Scheibe Toastâ
1/2 Zwiebelâ
1 Knoblauchzeheâ
1/4 Bund Petersilieâ
1TL Korianderâ
1TL KreuzkĂŒmmel, gemalenâ
Salz und Pfefferâ
1/2 TL Backpulverâ
1 EL Mehlâ
Pflanzenölâ
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Und so geht'sâ
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Kichererbsen in einer SchĂŒssel gut mit kaltem Wasser bedecken, Geschirrtuch ĂŒber die SchĂŒssel und fĂŒr 12 Stunden quellen lassen.â
Kichererbsen abtropfen. Brot dazukrĂŒmeln. Zwiebel und Knoblauch grob zerkleinern. Petersilie waschen und Stiele entfernen. Alles in einen Mixer geben und pĂŒrieren. Koriander und KĂŒmmel dazugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mehl und Backpulver dazu geben und verkneten. â
Nun aus dem Teig tischtennisball-groĂe BĂ€llchen formen. Ăl in einer Pfanne erhitzen und die BĂ€llchen goldbraun anbraten.â
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Fertig!đ€â
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Du brauchst dafĂŒrâ
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100g getrocknete Kichererbsenâ
1/2 Scheibe Toastâ
1/2 Zwiebelâ
1 Knoblauchzeheâ
1/4 Bund Petersilieâ
1TL Korianderâ
1TL KreuzkĂŒmmel, gemalenâ
Salz und Pfefferâ
1/2 TL Backpulverâ
1 EL Mehlâ
Pflanzenölâ
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Und so geht'sâ
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Kichererbsen in einer SchĂŒssel gut mit kaltem Wasser bedecken, Geschirrtuch ĂŒber die SchĂŒssel und fĂŒr 12 Stunden quellen lassen.â
Kichererbsen abtropfen. Brot dazukrĂŒmeln. Zwiebel und Knoblauch grob zerkleinern. Petersilie waschen und Stiele entfernen. Alles in einen Mixer geben und pĂŒrieren. Koriander und KĂŒmmel dazugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mehl und Backpulver dazu geben und verkneten. â
Nun aus dem Teig tischtennisball-groĂe BĂ€llchen formen. Ăl in einer Pfanne erhitzen und die BĂ€llchen goldbraun anbraten.â
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Fertig!đ€â
