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Apfelkuchen

Apfelkuchen mit Streuseln und Marzipan

Wir haben euch mal gefragt wie ihr Äpfel am liebsten esst. Ein Klassiker ist dabei natürlich der Apfelkuchen❤️🍎Habt ihr auch mal wieder Lust drauf ? Dann ist hier ein Rezept mit Marzipan💛 und Streuseln 👇⠀

Ihr braucht...⠀

1 kg Äpfel⠀

...für die Streusel:⠀

150g Margarine⠀
300g Mehl⠀
125g Zucker⠀
1 Prise Salz⠀

...für den Teig:⠀
250g Margarine⠀
180g Zucker⠀
2 Päckchen Vanillezucker⠀
1 Prise Salz⠀
4 Eier⠀
2 TL Backpulver⠀

...für die Marzipanmasse:⠀
200g Marzipan-Rohmasse⠀
300g Schmand⠀
300ml Milch⠀
1 Päckchen Vanillepudding⠀

🥣Für die Streusel die zimmerwarme Margarine, Mehl, Zucker und Salz mit einem Mixer mit einem Knethaken oder einer Gabel in einer Schüssel zu Streuseln vermengen. ⠀
🍎Äpfel schälen, vierteln, Kerngehäuse entfernen. Die Schnitze in dünne Spalten schneiden.⠀
🥣Zutaten für den Teig in einer zweiten Schüssel vermixen. Teig auf ein gefettetes und mit Mehl bestäubtes Backblech streichen. Apfelspalten darauf auslegen. ⠀
⭐Marzipan grob reiben, Schmand hinzugeben und glatt rühren. 250 ml Milch aufkochen, in den verbliebenen 50ml das Puddingpulver verrühren. Aufgekochte Milch vom Herd nehmen, Vanillepudding hinzugeben, verrühren und nochmal kurz aufkochen und kurz abkühlen lassen. Dann mit der Marzipanmasse vermischen und diese schließlich über dem Kuchen verteilen.⠀
Kuchen abschließend mit den Streuseln bedecken und bei 180°C Umluft für ca. 45 min backen.⠀

Fertig!🥧⠀

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